Risotto de Frango com Cogumelos

Risotto de frango desfiado com cogumelo. Fica com um sabor maravilhoso, experimente!

Tempo Médio: 50m

1. Numa panela coloque a água, o cubo de caldo de galinha e tempere com sal Junte o bacon, tempere com pimenta e deixe ferver.
2. Junte o frango e deixe cozer durante 15 minutos. Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 minutos.
3. Retire tudo para um prato e deixe arrefecer. Reserve o caldo.
4. Corte o frango e o bacon em cubinhos.
5. Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos. Deixe refogar até tudo ficar loirinho.
6. Junte o arroz e deixe fritar durante 4 minutos. Adicione o caldo aos poucos e mexa de vez em quando.
7. Deixe cozer durante 20 minutos até o arroz ficar cozido e cremoso. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.
8. Depois do arroz cozido, junte os cogumelos, o frango e o bacon. Quando estiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.
9. Retire do lume e sirva numa travessa de imediato polvilhado com salsa picada.

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