Receitas

Preparação

1. 1. Corte a carne em bocados pequenos.
2. 2. Junte a massa de pimentão, o vinho branco, o louro, os cravinhos, os dentes de alho picados, sal e pimenta. Mexa e deixe marinar de um dia para o outro.
3. 3. No dia seguinte corte em rodelas as cebolas, os dentes de alho e o tomate sem pele e sem grainhas, e leve tudo ao lume com uma colher de sopa de banha.
4. 4. Deixe refogar até que o tomate e as cebolas estejam cozidos.
5. 5. Junte depois as amêijoas, previamente lavadas em várias águas.
6. 6. Logo que as amêijoas abram, tempere com sal e pimenta e deixe ferver mais 1 minuto.
7. 7. Retire do lume.
8. 8. Noutro recipiente frite a carne escorrida com a restante banha bem quente.
9. 9. Adicione 2 colheres de sopa do líquido da marinada e deixe ferver durante mais uns 15 minutos.
10. 10. 9. Junte as amêijoas e sirva a carne com batatas fritas.